তিলের তেলের উপকারিতা ও অপকারিতা

তিলের তেলের উপকারিতা

তিলের তেল যাকে অনেকে "Sesame Oil" থাকে। এই তিলের তেল আমাদের দেহের মধ্যে বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা দিয়ে থাকে।  এবং এটি সাধারণত রান্নার সময়, ত্বকে ও চুলের যত্নে ব্যবহার করা হয়ে থাকে। এই তেলের অনেক উপকারিতা রয়েছে, এবং এই তেলের অনেক গুনাগুন আছে যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য অনেক উপকারি। এই তেলের কিছু গুরুত্বপূর্ণ উপকারিতা হলোঃ

হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়ঃ তিলের তেলে বিদ্যমান অ্যান্টি-অক্সিডেন্টস, বিশেষ করে সিজামোলিন এবং সিজামোলিনলিন, হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সহায়তা করে থাকে। এটি ভালো ফ্যাট (মনোঅন্স্যাচুরেটেড এবং পলিআন্স্যাচুরেটেড ফ্যাট) সমৃদ্ধ রয়েছে, যার ফলে কোলেস্টেরল কমাতে সহায়তা করে থাকে।এগুলি অর্থাৎ সিজামোলিন ও সিজামোলিনলিন ফ্রি র্যাডিক্যালসের ক্ষতিকারক যে প্রভাব থেকে থাকে সেটি কমিয়ে থাকে।

হাড়ের স্বাস্থ্য ভালো ও রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে থাকেঃ তিলের তেলে ক্যালসিয়াম সহ আরও অন্যান্য খনিজ উপাদান থাকে যার ফলে হাড়ের ঘনত্ব বজায় রাখতে সহায়তা করে থাকে। এটি হাড়ের দুর্বলতা এবং ফ্র্যাকচার বা ভাঙা কমাতে সহায্য করে থাকে। তিলের তেলে থাকা উপাদানগুলি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে থাকে। এটি নিয়মিত ব্যবহারের ফলে রক্তচাপের স্তর কমাতে সহায়তা করে, স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে সাহয্য করে।

পেশী ও জয়েন্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করাঃ তিলের তেলে মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ম্যাগনেসিয়াম আছে। ম্যাগনেসিয়াম পেশী সঙ্কোচন এবং শিথিলতার জন্য অপরিহার্য একটি উপাদান। এটি পেশীর কার্যকারিতা উন্নত করে থাকে এবং পেশীর খিঁচুনির ঝুঁকি কমিয়ে থাকে। ম্যাগনেসিয়াম জয়েন্টের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে। এটি জয়েন্টের আর্মাসিক ক্যালসিয়াম বিপাক নিয়ন্ত্রণ করে থাকে, যা হাড় এবং জয়েন্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়তা করে।

চুলে তিলের তেলের উপকারিতা

তিলের তেলের উপকারিতা ও অপকারিতার মধ্যে এর উপকারিতা গুলো বেশি। সৌন্দর্য ও চুলের স্বাস্থ্যের জন্য তিলের তেল একটি কার্যকরী উপাদান হতে পারে। কারণ এটি হচ্ছে চুলের উপকারি উপাদানের অনেক ভালো একটি উৎস। এই তিলের তেল চুলের উপকারের জন্য বিভিন্ন ধরনের উপায়ে ব্যবহার করা যেতে  পারে। তিলের তেল চুলে ব্যবহার করার ফলে এটি চুলে অনেক পুষ্টি সরবরাহ করে থাকে। যা আমাদের চুলের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়তা করে থাকে। 

তিলের তেলে থাকা ভিটামিন E, ভিটামিন B কমপ্লেক্স, এবং মিনারেলস অর্থাৎ ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, এবং আয়রন চুলের স্ক্যাল্পে পুষ্টি সরবরাহ করে থাকে। এবং এই পুষ্টি উপাদানগুলো চুলের বৃদ্ধির যে প্রক্রিয়া রয়েছে সেই প্রক্রিয়া উন্নত করতে সহায়তা করে থাকে। তাছাড়া তিলের তেল চুলকে গভীরভাবে আর্দ্র করে থাকে। এবং চুলের শুষ্কতা দূর করতে সাহায্য করে থাকে। তিলের তেল চুলকে নরম ও মসৃণ রাখে। 

চুলে তিলের তেল ব্যবহার করার ফলে এটি চুলের শিখরকে শক্তিশালী করে থাকে। তিলের তেলের মধ্যে থাকা ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্টস চুলের শিকড় শক্তিশালী করতে সহায়তা করে থাকে। এবং এটি চুলের উঠা কমাতে এবং নতুন চুল গজাতে সাহয্য করে থাকে। তিলের তেল প্রাকৃতিক তেল হওয়ার কারণে এটি বাবহারের ফলে চুলে একটি স্বাস্থ্যকর গ্লো তৈরি হয়ে থাক। এটি চুলকে উজ্জ্বল এবং চকচকে করে তোলতে অনেক সাহায্য করে।

চুলে তিলের তেলের ব্যবহারের নিয়ম

প্রথমত আমাদের তেল নির্বাচন করতে হবে অর্থাৎ তেলটির মান কেমন, সেটি উন্নত মানের ও শুদ্ধ তেল কিনা সেটি যাচাই করতে হবে। বাজারে বিভিন্ন ধরনের তেল পাওয়া যায় সেখান থেকে ভালো কোম্পানির ভালো তেলটি নিতে হবে। এই তেল ব্যবহারের সময় তেলটি হালকা করে গরম করে নিতে হবে। কারণ এটি গরম করে নিলে এটি চুলের স্ক্যাল্পে ভালোভাবে প্রবাহিত হতে পারে এবং তেল শোষণ করতে সহায়তা করে।

আরও পড়ুনঃ কাঁচা রসুন খাওয়ার উপকারিতা

তেলকে খুব বেশি গরম করা উচিত হবে না, শুধু উষ্ণ করে নিলেই ভালো হবে। এবং এভাবে তেল টি ব্যবহারের উপযোগী করে নিতে হবে। তিলের তেলে যেসব উপকার ও অপকার রয়েছে এর মধ্যে এর এই উপকার টি দেখতে হবে। এরপর প্রথমে তিলের তেলটি চুলের স্ক্যাল্পে ম্যাসাজ করতে হবে। এই তেল আপনার আঙ্গুলের ডগার সাহায্যে স্ক্যাল্পে মৃদুভাবে ম্যাসাজ করতে হবে। এটি রক্ত সঞ্চালন বৃদ্ধি করতে সাহায্য করবে এবং স্ক্যাল্পের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতেও সহায়ক হবে।

চুলের দৈর্ঘ্যে প্রয়োগের ক্ষেত্রে আমাদের যা করতে হবে তা হলো স্ক্যাল্প ম্যাসাজ করার পর, চুলের দৈর্ঘ্যে এবং বিশেষ করে চুলের ডগাগুলিতে তেল ভালো ভাবে প্রয়োগ করতে হবে। এটি চুলের আর্দ্রতা বজায় রাখতে সহায়তা করবে এবং চুল ভেঙে যাওয়ার প্রবণতা কমাবে। চুলে তেল লাগানোর পরে ১০ মিনিট থেকে ১৫ মিনিট ধরে মৃদুভাবে ম্যাসাজ করতে হবে। এর ফলে তেল চুলের স্ক্যাল্পে ভালোভাবে প্রবাহিত হতে পারবে এবং চুলের পুষ্টি বৃদ্ধি করবে। 

তেল লাগানোর পরে মাথার চারপাশে একটি গরম তোয়ালে মোড়াতে হবে। যার ফলে এটি তেলকে চুলের স্ক্যাল্পে আরও ভালোভাবে শোষণ করতে সাহায্য করে থাকবে। তিলের তেলের ব্যবহারের দিকগুলো এর মধ্যে এটিও একটি ব্যবহারের নিয়ম। এভাবে ৩০ মিনিট থেকে ১ ঘন্টা রেখে দিতে হবে। যদি সম্ভব হয় সেটি সারা রাত রেখে দিলে ভালো।  পরের দিন শ্যাম্পু ব্যবহার করে ধুয়ে নিতে হবে। কিছু সময় একাধিক বার শ্যাম্পু ব্যবহার করে নিতে হবে যার ফলে তেলটি ভালোভাবে পরিষ্কার হবে।

ত্বকের যত্নে তিলের তেল

তিলের তেল ত্বকের জন্য খুব উপকারি ও কার্যকরী একটি উপাদান। এটি অনেক ব্যবহার করা হয়ে থাকে ত্বকের জন্য। তিলের তেলে বিদ্যমান প্রাকৃতিক ফ্যাটি অ্যাসিড আমাদের ত্বককে গভীরভাবে আর্দ্র করে থাকে। এই তিলের তেল ত্বকের বাইরের স্তরের আর্দ্রতা ধরে রাখে এবং ত্বককে শুষ্কতা থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। বিশেষ করে শীতকালে, যখন ত্বক প্রায়ই শুষ্ক হয়ে থাকে, তখন তিলের তেল ত্বককে পুনরায় কোমল এবং নরম রাখতে সহায়তা করে।

তিলের তেল নিয়মিত ব্যবহারের ফলে ত্বক সুস্থ ও মসৃণ হয়ে থাকে। তিলের তেলে থাকা ভিটামিন E তিলের তেলের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, যা শক্তিশালী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে থাকে। এটি ত্বকের কোষগুলোকে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে এবং বার্ধক্যের চিহ্নের গতি ধীর করে থাকে। এটি নিয়মিত ব্যবহারের মাধ্যমে বলিরেখা এবং বয়সজনিত অন্যান্য সমস্যা কমিয়ে থাকে এবং ত্বককে তরুণ ও সতেজ রাখে।

আরও পড়ুনঃ তেলাপিয়া মাছ খাওয়ার উপকারিতা

তিলের তেলে যেসব উপকার ও অপকার রয়েছে এর মধ্যে উপকারি হলো তিলের তেলে ভিটামিন B কমপ্লেক্স ও ভিটামিন E সহ বিভিন্ন খনিজ উপাদান রয়েছে যা ত্বকের স্বাস্থ্য উন্নত করতে সহায্য করে থাকে। এই তেলে থাকা এই উপাদানগুলো ত্বকের পুষ্টি সরবরাহ করে থাকে, এবং ত্বককে উজ্জ্বল ও প্রাণবন্ত রাখেত সহায়তা করে। এটি ত্বককে শক্তিশালী করার এবং স্বাস্থ্যবান করার জন্য একটি আদর্শ প্রাকৃতিক উপাদান বলা যায়।

কালো তিলের তেলের উপকারিতা

তিলের তেলের উপকারিতা ও অপকারিতার মধ্যে কালো তিলের তেল (Nigella sativa) হলো একটি প্রাকৃতিক উপাদান যা শতাব্দী ধরে মানুষ স্বাস্থ্যকর উপকারিতার জন্য ব্যবহার করে চলে আসছে। কালো তিলের তেল বিভিন্ন পুষ্টি উপাদানে সমৃদ্ধ একটি উপাদান এবং বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যা সমাধানে অনেক কার্যকরী। কালো তিলের তেলে থাইমোকুইনন নামক একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান আছে যা শক্তিশালী অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি প্রভাব প্রদান করে থাকে।

কালো তিলের তেল শরীরের ইমিউন সিস্টেম কে শক্তিশালী করে থাকে। এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করতে সাহায্য করে থাকে। এটি ব্যবহারের নিয়মের মধ্যে রয়েছে এটি প্রতিদিন সকালে খালি পেটে ১ চা চামচ পরিমাণ খেলে দেহে এর উপকার লক্ষ্য করা যাবে। কালো তিলের তেলের অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি, এবং অ্যান্টি-মাইক্রোবিয়াল গুণাবলী রয়েছে যা ত্বকের প্রদাহ, অ্যালার্জি এবং পিগমেন্টেশন এর সমস্যা কমাতে সহায়তা করে থাকে।

শ্বাসযন্ত্রের সমস্যা সমাধানে ও সর্দি কাশি কমাতেও এই কালো তিলের তেল অনেক উপকারে আসে। কালো তিলের তেল অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং অ্যান্টি-ব্যাকটেরিয়াল গুণাবলী প্রদান করে থাকে, যা আমাদের শ্বাসযন্ত্রের সমস্যা দূর করে থাকে এবং সর্দি-কাশির উপশমে সহায়তা করে থাকে। এক চা চামচ পরিমাণ এই তেক গরম পানি তে মিশিয়ে পান করলে এসব সমস্যা দূর হবে। কালো তিলের তেল ব্যবহারের ফলে জয়েন্টের ব্যাথা কমাতে সাহায্য করে থাকে।

তিলের তেলের ব্যবহার

তিলের তেল একটি বহুমুখী তেল যা বিভিন্ন কাজে ব্যবহার করা হয়। তিলের তেলের ভালো ও খারাপ দিক রয়েছে। তিলের তেলের ব্যবহারের দিকগুলো যেমন- রান্নার কাজে, ত্বকে, চুলের যত্নে, এবং স্বাস্থ্যসেবার বিভিন্ন ক্ষেত্রে ব্যবহৃত হয়ে থাকে। এই তেলের পুষ্টি উপাদান, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, এবং অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি গুণাবলী বিভিন্ন স্বাস্থ্যগত অনেক সুবিধাও প্রদান করে থাকে। এখানে তিলের তেলের বিস্তারিত ব্যবহার সম্পর্কে আলোচনা ও ব্যাখ্যা করা হলো।

খাবারের তালিকায় তিলের তেলঃ তিলের তেল রান্নার ক্ষেত্রে একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান হিসেবে ব্যবহৃত করা হয়ে থাকে। এটি তাজা ও সুস্বাদু খাবারের জন্য জনপ্রিয় এবং পুষ্টি সমৃদ্ধ একটি তেল।তিলের তেল রান্নার জন্য একটি ভালো পছন্দ কারণ এটি উচ্চ তাপমাত্রায় স্থিতিশীলতা বজায় রাখে। এটি কোনো কিছু ভাজা, সেঁক, এবং স্যুপ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়ে থাকে, এবং রান্নার খাবারে সুগন্ধ বাড়ায় অর্থাৎ সুগন্ধ যুক্ত করে থাকে।

আরও পড়ুনঃ কাঁচা রসুন খাওয়ার উপকারিতা